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Willkommen im “ Wolf “,einem der ältesten Gebäude unseres Dorfes!Aus alten Überlieferungen wissen wir,daß es im Mittelalter den Herren von Liebschütz als Forsthaus diente und als solches 1434 erstmals erwähnt wird.Hundert Jahre später erscheint der “ Wolf “in den Dokumenten des Thüringischen Hauptstaatsarchivs in Weimar als”Erbkretscham”,eine sorbische Bezeichnung für Schenke.1664 erhält die spätere Flößergaststätte das Brau-und Schankrecht;die Jahreszahl prangt im Wappen des Hauses.Ihre Blütezeit erreicht sie mit der Saale-Flößerei.Seitdem ist der “Wolf” in Familienbesitz,und es verwundert nicht,daß Haus und Hof,Kellergewölbe und Braubrunnen,die Gaststube mit dem Ehemaligen Riesenkachelofen und Kamin zu einem der meistfotografierten Gasthäuser zwischen Frankenwald und Saale wurde.Seit 1987 steht es unter Denkmalschutz.Zwei Besonderheiten fallen beim Betreten der oberen Gaststube auf:der Deckenbalken,in den die Flößer ihre Zeichen als Erinnerung an verunglückte oder als Gruß an andere Flößer einschlugen,und Trophäen,die von der Jagdleidenschaft in vielen Generationen erzählen.Noch um 1920 schlachtete die Wirtin alljährlich ein Osterlämmchen für die Flößer,wenn zur Schneeschmelze das Saalewasser stieg und man dem Hochwasser die Flöße anvertrauen konnte.Dann kamen die wetterfesten Männer heraufgestapft,hängten Stiefel und Socken zum Trocknen an die Osenstange,aßen,tranken und sangen und schliefen auf Stroh in eben dieser Gaststube,in der damals die Tische noch hochklappbar waren und von der heute eine gastronomisch-behagliche Atmosphäre ausgeht. Das steigende Bedürfnis nach thüringischer Gastfreundlichkeit und Geselligkeit veranlaßte die heutigen Besitzer,den ehemaligen Kuhstall in eine zweite Gaststube “unten” umzubauen.Geblieben sind das freundliche “ Willkommen” und die Wärme,die der Öfen und ie der Wirtsleute. Sie wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt bei traditionellen Speisen und fränkischen oder thüringischen Bieren. Drognitz und sein historischesGasthaus “ Zum Wolf” sind eine Reise oder nur eine Stunde der Erholung wert.
Es grüßen die Wirtsleute Barbara und Rainer Hofmann |
